FARM COURT CAFE&DINING
株式会社マイナビ不動産 地域ビジネス事業推進部 笹 福太郎 様
2023年10月袖ケ浦駅前にグランドオープンしたFARM COURT CAFE&DINING。当社では、グランドメニュー、A1メニューポスター（4種）、窓サイン、幕の制作を担当させていただきました。その際にお世話になりました株式会社マイナビ不動産 地域ビジネス事業推進部 運営管理課 課長 笹 福太郎様にお話を伺いました。
当社のいくつもの業務の中のひとつに地域ビジネス事業推進部というものがあります。「地域の特性・資源を最大限価値あるものにし、地域を活性化させ、持続可能な事業を創造し、地域の笑顔を生み出していく」ことをコンセプトに事業を展開しています。この事業のひとつとして、このFARM COURT CAFE&DININGがオープンしました。古民家再生などの事業も行ってきましたが、このような店舗を運営していくことは初めてで店舗デザイン、観光協会との打ち合わせ、地元の業者さんとの協業、レシピ開発など多くのことを並行して進めていましたが、気が付いたらオープンまで残り約1カ月半となってしまい、メニューデザインを行ってくれる会社さんを急ぎ選定しなくてはなりませんでした。Webでいくつかの企業さんと連絡を取りましたが、メニュー制作工房さんの対応が一番早かったですね。すぐに来社していただけましたし、その際に過去の事例等もたくさん見せていただきました。話の内容も納期を考えた具体的な説明を受け、この会社さんならお任せできるのでは、と思いお願いしました。
メニューデザインに関して、私の頭の中には“こんなイメージ”というのがあり、それをお伝えしましたが、上手く言葉にして伝えるというのは難しいですね。最初に見せていただいたデザインは、方向性は間違っていなかったのですが、細部で何度か修正を依頼しました。その際も非常に素早く対応していただき、とても感謝しています。そしてオープンの数日前に何とか納品していただきました。
2023年10月にオープンいたしましたが、当店は、袖ケ浦駅を降りると目の前にあるのですが、車で「ゆりまち袖ヶ浦駅前モール」に来場されるお客さまには、当店が入り口から左奥にあるため、気が付いていただけない、気が付いてもどんなメニューがあるのかお店の前まで来てA看板等を見ないと分からない状態でした。何とかお昼時はお客さまが多く来店されるようになったのですが、夜になるとガラガラの状態になっていました。そこで窓サインと幕の制作もメニュー制作工房さんに追加でお願いいたしました。その際、袖ケ浦は景観法の条例があるため、それを踏まえて柔軟な対応をしていただけました。結果、大成功。窓サインと幕を設置した週末の金曜日の夜、驚くほどの来店があり、夜の売上げは2倍に増えました。 オープンまでの約1カ月半、準備のために外出が多く、メニュー制作工房さんには連絡が取りづらくご迷惑をおかけしたと思いますが、とてもスピーディに、そして柔軟に私たちの要望に応えていただき感謝しかありません。今後とも、何かありましたらご相談に乗っていただければと考えています。
| 住所 | 千葉県袖ケ浦市袖ヶ浦駅前1-39-12 |
|---|---|
| 電話 | 0438-97-7855 |
| 営業時間 | 10:30～22:00（L.O 21:30） ランチ 10:30～14:00 ディナー17:30～22:00 定休日：なし |
| 公式インスタグラム | https://www.instagram.com/farmcourt_sodegaura/ |
取材・文／原 直哉 撮影／藤本 圭
