和 BISTRO 粋
取締役 前田 安喜子 様
2022年11月にオープンした和BISTRO 粋様。その際にロゴデザイン、ランチメニュー、ディナーメニュー、オープンチラシ、B2ポスター、ショップカード、名刺、看板デザイン、ホームページの制作を当社でお手伝いさせていただきました。制作にあたって色々とお世話になりました取締役 前田 安喜子様にお話を伺いました。
自分自身、20年以上、飲食店で働いていた経験があり、メニュー制作に関して自分たちで作ってしまおうか、とも考えました。しかし、同じような考えでメニューを自分たちで作られたお店を見てきましたが、やはり見た目で分かりにくかったり、お料理が美味しそうに見えなかったりしていました。そこでプロに頼もうと考えインターネットで探しました。検索するといくつも出てきましたが、メニュー制作工房さんのサイトのレビューが非常に参考になりましたし、お電話に出られた営業担当の方の対応も良かったですね。その後、当店に来ていただき、店内のイメージも理解した上で制作に取りかかっていただけました。1週間程度で見本デザインを見せていただきましたが、お店の雰囲気と合っていて想像していた以上に良かったと思いましたね。撮影の際も画像をその都度チェックさせてもらいましたが、どれも美味しそうでお願いして良かったと改めて思いました。
小伝馬町にお店を出す前に近所をリサーチして、このメニュー構成なら大丈夫と思っていました。しかし、実際にオープンしてみるとランチはそこそこお客様が来店されるのですが、夜はまったくと言っていいほどお客様が来ない日々が続きました。すぐにメニュー制作工房さんに電話をしたところ、担当営業の方が駆けつけていただき相談に乗っていただきました。その際にメニュー構成や料金など、ディナーだけでなくランチメニューもいくつものアドバイスをいただき、それを基にメニューを改訂し、再度、納品していただきました。
徐々にですが、今はランチもお客様が増えてきましたし、ランチにいらした方がディナーにも来店してくれるようになりました。初めて来店されたお客様も当店のメニューを見て「美味しそう!」と言ってくれるのが嬉しいですね。さらにリピーターの方も増えてきました。ディナーの予約も入ってきていますし、貸し切り予約をしていただけるお客様も出てきました。
メニュー制作工房さんは、担当営業の方、デザイナーの方、Web担当の方、どの方も迅速に対応していただけてとても感謝しています。落ち着いて日々のお店の運営していけるのもメニュー制作工房さんのお陰だと思っています。今後とも、何かありましたらご相談したいと考えています。よろしくお願いいたします。
| 住所 | 東京都中央区日本橋小伝馬町14-7 レジェンド小伝馬町1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6263-2721 |
| 営業時間 | 昼11:00〜14:30 夜17:00〜22:30（L.O. 22:00） |
| 定 休 日 | 日曜日 |
| U R L | https://www.tsugushi.com/ |
取材・文／原 直哉 撮影／藤本 圭
