カラオケ バイオ
君島社長様
東武宇都宮線東武宇都宮駅から徒歩7分の場所にある「カラオケ バイオ」様。当社とのお付き合いは2016年2月から始まり、撮影、デザインから印刷・パウチ加工を行って3月初旬に納品というスピードでした。その際にお世話になった君島社長にお話をお伺いしました。
2016年の3月にリニューアルオープンをする際、メニューも一新したいと考えていました。それまでは自分たちで料理を撮影し、それを基にデザインした手作りメニューでした。ですので料理の色味も悪いですし、デザインもお洒落ではなかったのです。どうせ作り変えるならファミリーレストランのグランドメニューのようなデザインにしたいと思い、いくつかのお店に行ってメニューデザインを研究しました。そしてメニュー制作をお願いするため、インターネットで色々と調べて「ここが良いのでは」と思ったのがメニュー制作工房さんでした。ただ東京にある会社なので少し躊躇しましたが、連絡するとすぐに来てくれました。
現状のメニューを見せ、私たちの要望も伝えたところ色々なアドバイスもしていただき、非常に勉強にもなりましたね。
私どものような個人経営のお店は、大手チェーン店にはない「何か」で対抗するしかありません。それが当店では「料理」なのです。レトルトをレンジで温めるのではなく、きちんと作っています。そしてご提供するメニュー数もたくさんあります。
今回メニューを新規作成する際、メニュー数を減らそうかとも考えましたが、やはりお客様の多様な嗜好に合わせて全て掲載いたしました。だからこそメニュー表記・料理画像のクオリティと配置にはこだわりました。メニュー制作工房さんは、こちらの思いを汲み取ってデザインしてくれたと思っています。特にデザートやカクテルの表現は「完璧」だと思います。
デザインのやり取りもメールを使用して問題なく進みました。3月初旬に納品され、さっそく使用したところ常連のお客様から「見やすく、綺麗で本当に良くなった!」と喜ばれました。私も嬉しくてビルの入り口にメニューを張ったほどですからね。特に当店おすすめの盛り合わせ「Aセット」や「特製チキンの唐揚げ」、〆で「しょうゆラーメン」や「ざるそば」もよく出ます。全体的に言えることは、メニューを新しくしたことで料理の注文は確実に増えました。また今度、メニュー改定を行う際も是非お願いしたいと考えています。
| 住所 | 栃木県宇都宮市本町13-17 |
|---|---|
| 電話 | 028-622-7400 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 17:00～翌朝9:00 昼間は予約制 定休日／1月1日 年中無休 |
取材・文／原 直哉 撮影／藤本 圭
